Optimization of antioxidant extraction and characterization of oil obtained by pressing cold from Vitis labrusca seeds
نویسندگان
چکیده
This study aimed to optimize the extraction solvents for Bordo grape (Vitis labrusca) seeds by response surface methodology regarding antioxidant activity (AA) and trans-resveratrol content. Fatty acids (FA) AA of oil obtained pressing cold method were also determined. The optimization was determined statistical simplex-centroid mixing scheme, enabling analysis effects (water, ethanol acetone) their mixtures on responses. performed DPPH, ABTS FRAP methods, total phenolic compounds flavonoids. FA GC HPLC. extracts containing ternary fraction showed greater AA, increasing about 20 times compared pure solvent. composition that best ranged between 45-48% water, 14-20% 35-38% acetone both seeds, with polarity from 0.705 0.706. high concentrations PUFA, particularly linoleic acid. optimized improved use this residue as a potential source food industry.
منابع مشابه
extraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولExtraction of Oil from Jatropha Seeds-Optimization and Kinetics
Problem statement: Jatropha curcas is a wonder plant with a variety of applications and enormous economic potentials. Oil from the seeds can be used as alternative fuel and for making biodiesel which aims to overcome energy crisis problems. In this study, extraction of Jatropha oil from seeds was optimized using organic solvent based on the amount of the extracted oil. The kinetics of extractio...
متن کاملextraction and characterization of allium irancum plant extract and its application in the green synthesis of silver nano particles and oxidation of thiocarbony1 compounds
سنتز سبز نانوذرات فلزی (nps) درسالهای اخیر توجه بسیارزیادی را به خود جلب کرده است. زیرا این پروتوکل کم هزینه وسازگار با محیط زیست از روش های استاندارد سنتز. در این پایان نامه ما گزارش میکنیم یک روش ساده و سازگار با محیط زیست برای سنتز نانوذرات نقره با استفاده از محلول آبی عصاره گیاه allium iranicum به عنوان یک عامل کاهش دهنده ی طبیعی. نانو ذرات نقره مشخص شد با استفاده از تکنیک های uv-visible، x...
Optimization of supercritical fluid extraction of bioactive compounds from grape (Vitis labrusca B.) peel by using response surface methodology
متن کامل
The Study of Biodiesel Characterization Obtained from CapparisSpinosa Oil Seed
Biodiesel is usually produced from food-grade vegetable oil using trans-esterification process. As an effective factor on the biodiesel characteristics of the biodiesel is the kind of feedstock which is used, so finding a proper feedstock for using initially has an important role for different places. So, in this research, disposal substances of Capparis Spinosa are used as a feedstock for prod...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Food Science and Technology
سال: 2021
ISSN: ['2331-513X', '2331-5156']
DOI: https://doi.org/10.1590/fst.47420